Viiniritarit maistelevat Italian huippuviinejä

Kuin kevätkauden päätöksenä, 19 henkilöä kokoontui Ruttopuiston Viinikellarille maistelemaan italialaisia erikoisherkkuja. Illan kantavana ideana, oli maistaa vielä hyvin saatavilla ja kehityskaarensa alkupäässä olevia huippuviinejä. Illan perusteella niitä voi sitten hankkia omaan hyllyyn kypsymään.

dav

Ilta aloitettiin rauhallisella saapumisella, sillä paikkana kellari ei kovinkaan monelle ollut tuttu. Alku meni oikein rattoisasti nautiskellen loistavasta seurasta sekä varsin kelvollisesta proseccosta ja makupareiksi valituista pecorinoista.

Seuraavaksi olikin sitten aika siirtyä itse asiaan, eli ensimmäiseen viiniin. Tämä viini oli osalle jo aiemmin tutuksi tullut Bibi Graetz – Testamatta, vuodelta 2013. Testamatta on varsin perinteinen 100% Sangiovesea sisältävä Toscanalainen IGT-viini ja tästä syystä se sopikin hienosti alkuun. Viini todella maistui siltä, että sen kehityskaari on vasta alussa, verrattuna niihin vuosikertoihin mitä osallistujat olivat aiemmin maistaneet. Jätämme viinin siis hyllyyn kehittymään ja maistamme uudestaan muutaman vuoden kuluttua.

Illan toisena viininä toimi jo legendan maineen saanut Avignonesin 50&50, vuodelta 2012, jossa yhdistyvät kahden huipputilan perinteikkäät valmistusmenetelmät. Viinissä on käytetty kahta rypälettä, suhteessa 50/50, joista Sangiovese tulee Capannellen tilalta Gaiolesta ja Merlot Avignonesin tilalta Valianosta. Jälleen tuli huomattua, miten Merlot ja Sangiovese yhdessä tuottavat reseptin, jolla ei voi erehtyä.

Kolmantena viininä maistoimme Campo alla Sugheran nimikkoviiniä, vuodelta 2009. Tämä Bolgherin alueelta tuleva viini on siinä mielessä erikoinen, että siinä käytetään Bolgherille tunnusomaisia, Ranskalaista alkuperää olevia rypäleitä. Tässä tapauksessa nuo rypäleet ovat 70% Petit Verdot ja 30% Cabernet Franc. Toinen valmiiksi kaadetuista pulloista huomattiin valitettavasti korkkivikaiseksi, mutta onneksi toisesta pullosta saatiin lopuillekin maistiaiset.

dav

Neljäntenä vuorossa oli Elio Grasson Barolo Ginestra Casa Maté, vuodelta 2012. Tätä 100% Nebbioloa sisältävää Monforte d’ Alban alueelta tulevaa viiniä voidaan pitää hintaansa nähden loistavana Barolona. Tuottaja on valinnut pitää toimintansa pienenä ja tuotantomäärät alhaisina, jotta he voivat kehittää olemassa olevia viinejään vuosi vuodelta paremmiksi.

Viides viini ja samalla illan viiniä valittaessa ehdoton ykkönen, oli Casanova di Nerin Tenuta Nuovo, vuodelta 2012. Tämä Nerin perheen tuote on niittänyt mainetta ja kunniaa jo pitkään, saaden esimerkiksi Wine Spectatorin vuoden viini -arvioinnissa kahdelta eri tuomarilta pisteet 100/100. Kuten arvata saattaa, tämä viini oli upea kokemus ja hintaansa nähden moni ilmaisikin kiinnostuksensa tämän hankintaan omaan kellariinsa.

Viimeisenä maistoimme Romano dal Fornon Valpolicella Superiorea, tuota Amaronen pikkuveljeä. Tämä Veneton alueelta ja tarkemmin Capovillan kylästä tuleva viini on ollut tuotannossa jo useiden sukupolvien ajan. Tämä Valpolicellojen kruunaamaton kuningas tuli illan viinejä äänestettäessä kirkkaasti toiselle sijalle, eikä syyttä, sillä viini vetää ehdottomasti vertoja jopa kalliimman hintaluokan Amaroneille.

dav

Palautetta kuunnellessani päättelin, että normaalissa maistelutilaisuudessa ensimmäisetkin viinit olisi nostettu huippupisteille ja rima asetettiin heti todella korkealle. Oli etuoikeus istua näin upeassa seurassa, nauttien upeista viineistä sekä lämpimästä tunnelmasta. Tästä on hyvä lähteä kesän piknikille ja kohti syyskautta!

 

Matti Malkamäki

Mainokset

Jätä kommentti

Kategoria(t): viini

Viiniritarit sovittavat yhteen naisia, lauluja ja viinejä

Kovan kiinnostuksen innoittamana viiniritarit sovittivat Esplanadin kellarissa viinejä uudelleen lauluihin, musiikkivideoihin ja naisiin kahden vuoden tauon jälkeen. Mukana oli yhteensä 14 maistelijaa. Tällä kertaa viinien valintaperusteina oli kaksi kuohuvaa, kaksi vaaleaa ja kaksi punaista viiniä siten, että viinit oli valittu ympäri maailmaa ja valmistettu eri rypäleistä. Maistelun aikana esitettiin kuusi suomalaisten naisartistien musiikkivideota ja maistelijoiden tehtävänä oli yhdistää viinit niiden värin, tuoksun ja maun mukaan artistien esittämiin lauluihin, arvioiden lauluja niiden äänimaailman, lyriikan ja videon kertoman tarinan kautta.

iso kuvaKuva 1: Viininmaistelua Helsingin Etelä-Esplanadin viinikellarissa. Oranssipukuinen maistelija on saanut WAU -elämyksen!

Koska musiikkivideoiden kesto oli 20 minuuttia ja jokaisella maistelijalla kolme lasia käytettävissä maistelun kulku meni siten, että ensin maisteltiin viinit 1, 4, ja 6 ja katsottiin kaikki videot, ja tämän jälkeen viinit 2, 3, ja 5 ja videot katsottiin uudelleen. Järjestys sisälsi etukäteen ajateltua logiikkaa. Tämän jälkeen jokainen maistelija sai hakea jäljelle jääneistä viineistä lisää ja tarkentaa omia näkemyksiään. Viinien avecina oli patonkia ja juustoa.

 Laulut

Laura Närhi – Supersankari
Jenni Vartiainen – Turvasana
Jannika B – Skumppalaulu
Paula Vesala – Tequila
Sanni & Ville Galle – Lähtisitkö
Janna – Anna Mä Puhallan

 Viinit

 Viini 1: 557247 Willm Crémant d’Alsace Rosé Brut (14,99€)
Viini 2: 552477 Albet i Noya Organic 21 Brut 2012 (19,89€)
Viini 3: 905687 Kendall Jackson Vintner´s Reserve Chardonnay 2015 (21,98€)
Viini 4: 588837 Plan B Riesling 2016 (14,98€)
Viini 5: 447067 Juno Shiraz Mourvèdre Viognier 2015 (9,99€)
Viini 6: 956547 Indigena 2013 (16,98€)

 Maistelijat maistelivat viinit huolellisesti ja tekivät arvionsa. Maistelun lopputulostaulukko oli seuraavanlainen.

 

  Viini 1 Viini 2 Viini 3 Viini 4 Viini 5 Viini 6
Laura 2 3 2 3 0 4
Jenni 4 0 2 3 0 5
Jannika 7 6 0 1 0 1
Paula 0 0 7 1 5 1
Sanni 1 3 2 4 2 3
Janna 0 2 1 2 7 0
Yhteensä 14 14 14 14 14 14

 

Eli lopputulokset olivat seuraavat (raadin näkemys / maistelun järjestäjän näkemys). Näin maistelun järjestäjänä ja tätä kirjoittaessani voin todeta, että suoriuduin tehtävästä yllättävän hyvin. Laura Närheä lukuun ottamatta kaikki laulut saivat viininsä, Janna löysi jopa oman ex-miesystävän nimeä kantavan viinin.

 

Viini 1: Willm Crémant d’Alsace Rosé Brut – JANNIKA B / JANNIKA Bjannika b

 

Viini 2: 552477 Albet i Noya Organic 21 Brut 2012 – JANNIKA B / SANNI

 jannika b

Viini 3: 905687 Kendall Jackson Vintner´s Reserve Chardonnay 2015 – PAULA VESALA / PAULA VESALA

 paula vesala

Viini 4: 588837 Plan B Riesling 2016 – SANNI / LAURA NÄRHI

 sanni

Viini 5: 447067 Juno Shiraz Mourvèdre Viognier 2015 – JANNA / JANNA

 janna

Viini 6: 956547 Indigena 2013 – JENNI VARTIAINEN / JENNI VARTIAINEN

jenni

Lopuksi vielä tarina, minkä mukaan maistelu eteni

(Laura Närhi – Supersankari) Laulu kertoo parisuhdekriisistä ja siitä seuraavasta vääjäämättä odottavasta erosta. Suhteen jätetyksi tuleva osapuoli on epätoivoisesti takertunut kumppaniinsa, jonka hän on ahdistanut nurkkaan. Ahdistunut osapuoli on karannut ja lähtenyt etsimään uutta kumppania, tosin jätetyksi jäävä haluaa edelleen tehdä ihan kaiken, että karkaava osapuoli muuttaisi mielensä eikä sittenkään lähtisi.

(Jenni Vartiainen – Turvasana) Laulu on jatkoa Lauran Supersankari -laululle. Karannutta kumppania yritetään houkutella takaisin lupaamalla hyvää S/M seksiä. Jätetty osapuoli elää vieläkin haavekuvitelmissa, ja haluaa jättäjän ihan heti takaisin ja perua eroilmoituksen, kun vaan hän suostuu tekemään mitä käsketään.

(Jannika B) Kuten jokainen meistä tietää, ketään ei voida pakottaa rakastamaan ketään. Ja tämän jätetty osapuoli aikanaan huomaa. Nyt hän heittäytyy virran vietäväksi ja etsii lohtua juomalla elämänsä janoon runsaasti hyvää kuplivaa juomaa ja tanssii yökerhoissa. Omasta kunnosta huolehtiminen on jäänyt kuitenkin nyt retuperälle ja rahatkin ovat loppu. Krapulapäivät sujuvat kotona televisiota katsellen tai vaakamamboa naapurilla harrastettaessa.

(Paula Vesala – Tequila) Toleranssit ovat nousseet ja viini ei enää riitä humaltumiseen. Epätoivoinen jätetty osapuoli miettii uusia keinoja eli mitä jos saisi menettämänsä kumppanin takaisin ihanalla lomamatkalla Kalifornian aurinkoon ja Mexicoon, missä Tequila virtaa.

(Sanni & Ville Galle – Lähtisitkö) Kun tämäkään ei auta, seuraavaksi kokeillaan parisuhteen ihanien alkuaikojen muistelmilla. Tule tänne siis lähtisitkö? Mustatko siis miltä tuntui, kun ihastuimme? Enkö minä saa sinua takaisin tai muistatko, miten ihanaa meillä olikaan? Eikö edes tämä saa sinun päätä kääntymään?

(Janna – Anna Mä Puhallan) Karannut ja ahdistunut kumppani ei vain suostu tulemaan takaisin. Nyt jätetty osapuoli miettii psykologian keinoja ja etsii syitä yksin jäämiselleen kumppanin lapsuuselämästä. Onko siellä jotain, jota hän ei tiedä? Oliko kumppanin lapsuus onnellinen? Olivatko vanhemmat läsnä, kun hän oli pieni? Onko ahdistus kummunnut suhteen jättäneeseen kumppaniin jo hänen lapsuuden kokemuksista? Ehkä tässä vihdoin ja viimein alkaa selvitä, ettei se kumppani ole lähtenyt karkuun vain sinua vaan myös itseään. Miten onkaan vaikeaa kohdata itsensä? Kumpi jätti kenetkin. Tule nyt takaisin, minä autan sinua, vaikka en ole sinun äitisi, ja minä haluan tehdä sinut uudelleen ehjäksi niin että tajuat, miten ihana minä olin sinulle ja että meistä tulee jälleen pari! Ehkä minä vihdoinkin onnistun.

Jätä kommentti

Kategoria(t): viini

Viiniritarit maistelivat roseeviinejä

Pernod Ricardin toimitilaan Helsingissä kokoontui 14 henkilöä rose-maisteluun. Tilaisuutta isännöivät Kaisa Kavekari ja Jaakko Wanhalinna.

Toimittaja oli kerännyt pyynnöstämme mittavan määrän rose-pohjaisia viinejä. Maistelimme sokkomaisteluna kolme kuohuvaa,  jotka paljastuivat lopuksi seuraaviksi:  G.H.MUMM Le Rose samppanja, rypäleinä 60% Pinot Noir, 22 % Chardonnay ja 18 % Pinot Meunier. Tuote sai hienon lentävän lähdön v. 1957, kun sitä tarjoiltiin Ranskan presidentin Elysee -palatsissa.

Kuohuviineistä toimittaja oli valinnut Espanjan maaperältä, tarkemmin Sant Sadurin d´Anoian kylän Penedeksen alueelta, jossa valmistetaan Campo Viejo Cava Brut Rose -viiniä. Viini on valmistettu perinteisellä Cavan valmistustavalla, jossa viinin toinen käyminen tapahtuu pullossa, sokeripitoisuudeksi jää 10 g/l. Toisena  kuohuviininä maistelimme ehkä kaikille tuttua Elysee roseta.

Lopuksi maistelimme kolmea eri maissa tehtyä rose-viiniä, samoin sokkona. Maistelun jälkeen saimme tietää, että lasissamme oli ranskalaista Rose de Loirea, rypäleinä Gamay ja Cabernet Franc. Tilalla on pitkä perinne Loiren viinialueella ja tuotanto koostuu rose -viinien lisäksi valkoviineistä.

Seuraavana vuorossa oli Etelä-Afrikan Thandi Shiraz, joka on saanut reilun kaupan merkin ja joka sisältää Shiraz 85% ja Pinotage 15% rypäleitä. Nimensä perusteella viini sisältää ravitsevaa ja kehittävää rakkautta. Viimeiseksi saimme tietää maistelleemme  perinteistä, pitkään Suomessakin markkinoilla ollutta portugalilaista Mateus Roseta, nykyään pullo on design ikoni.

Isännät olivat myös kattaneet pöytään erilaisia juustoja, joita pääsimme kokeilemaan toisen kaadon yhteydessä. Lopuksi äänestimme illan viinistä hieman normaalista poiketen, koska illan paras viini oli odotetusti samppanja, eniten 2. sijoja sai ranskalainen Rose de Loire.

Tilaisuuteen osallistujat kiittivät Jaakkoa ja Kaisaa laajasta rose-maistelusta ja hienosta tietoiskusta eri valmistumismenetelmistä. Toivomme aktiivista osallistumista seuraaviinkin tilaisuuksiin, jotta saadaan rakentavaa keskustelua viineistä.

Heikki Koski

Jätä kommentti

Kategoria(t): viini

Viiniritarit tutustuvat Toscanan herkkuihin

Kevät alkaa jo ilmoittelemaan tulostaan ja valoa on päivä päivältä enemmän. Tästä huolimatta joukko ritareita, ritarikandidaatteja ja toiminnastamme kiinnostuneita henkilöitä laskeutui Vinoteekin kellariin maistelemaan Toscanan aarteita.

Maisteluun oli valittu pääasiassa hieman tuntemattomampien tuottajien viinejä ympäri Toscanaa. Viinien lisäksi nautittiin Casa Italian herkullisia juustoja ja lihoja, jotka saivat erityisen hyvät makuarviot.

Illan ensimmäisenä viininä nautimme proseccoa, Olli Heikkilän kertoessa samalla Viiniritarien toiminnasta ja historiasta. Vieraiden istuuduttua pöytään, jossa viinit jo odottivat laseihin kaadettuja, oli aika maistaa illan yllätysviini. Kyseinen pullo istui maistelun ajan folioon käärittynä viereisellä pöydällä ja vieraat saivat arvailla mistä viinistä on kyse. Totuus viinistä luvattiin kertoa maistelun lopuksi.

Ensimmäisenä maistoimme varsinaiselta listalta vanhan ja perinteikkään super toscanalaisista tunnetun valmistajan viiniä, Ruffino Modus, vuodelta 2008 (50% Sangiovese, 25% Merlot ja 25% Cabernet). Modus sai hyvän arviot illan ensimmäisenä viininä ja kyseisellä viinillä on vielä useita vuosia tasaista kehittymistä jäljellä. Seuraavaksi iltaamme ilostutti todellinen Montepulcianon salattu helmi, eli Villa Sant Annan Poldo vuodelta 2012 (80% Nobile, 20% muita punaisia). Villa Sant Annan viinitilaa pyörittävät perheen naiset, kolmessa sukupolvessa ja Poldoon on tarttunut erityisesti vanhan rouvan tunnettua luonnetta.

Seuraavaksi maistoimme kahta monelle tuntemattomasta rypäleestä valmistettua viiniä. Molemmat viinit ovat 100% Pugnitelloa, joka on 1980-luvulla uudelleen löydetty etruskiaikainen rypäle. Valitettavasti ensimmäinen viini, eli San Felice Pugnitello vuodelta 2006, oli mennyt selkeästi ylikypsäksi ja makuelämys jäi hyvin vailinaiseksi. Paremmin menestyi kuitenkin edellisessäkin Toscana –tastingissa maistettu Santa Vittoria Leopoldo, vuodelta 2011.

Seuraavana maistoimme Capezzana Trefiano Riservaa vuodelta 2010 (80% Sangiovese, 10% Cabernet, 10% Canaiolo). Kyseinen viini tulee suomalaisille normaalisti hieman tuntemattomammalta Carmignanon alueelta. Viimeisenä viininä maistoimme pientila Santa Giulian herkullista Brunello Riservaa vuodelta 2010. Kyseinen vuosi oli todella hyvä Brunellolle, joten tiesimme odottaa jotain upeaa. Eikä Brunello tälläkään kerralla pettänyt. Brunellolla oli todella tiukka kilpailu illan viini –kilpailussa, kuitenkin niin että tuntemattomampi Capezzana Trefiano Riserva vei tällä kerralla voiton, pistein 5-4.

Illan päätteeksi paljastettiin vielä ensimmäinen yllätysviini. Arvauksia annettiin lähtien merlotista ja päättyen Piemonten alueelle. Todellisuudessa viini yllätti kaikki, kyseessä oli Palazzo Vecchion Nobile di Montepulciano vuodelta 2010.

Ilta oli todella upea ja mielenkiintoinen varsinkin mukana olleille ensikertalaisille sekä ritarikandidaateille. Seuraavan kerran nautimmekin italialaisia herkkuja jo kesäkuun 14. päivänä – joten sitä odotellessa.

 

Matti Malkamäki

Jätä kommentti

Kategoria(t): viini

Viiniritarit ja Ezio Rivellan vertikaali

Kokoonnuimme helmikuisen pirteänä pakkasiltana veljemme Jukka Puskalan Agtuvi Oy:n hienoissa tiloissa, jossa meillä oli tiedossa rotevaa lämmittävää punaviiniä. Aloitimme tilaisuuden pirskahtelevan kuivalla ja mukavasti kuplivalla Spumantella.

Illan teemana oli vertailla Ezio Rivella Barbera D’Asti DOCG Superior  Sichivej –viinin kuutta eri vuosikertaa img_0945väliltä 2001 – 2012. Vertikaalisetti oli tuotteistettu ja pakattu kauniiseen puusalkkuun.  Oli jännittävä miettiä löytyisikö eri vuosikerroista  paljon eroja vai yhteisiä luonteenpiirteitä.

Maistelun yhteydessä emeritusjäsenemme Timo Jokinen kertoi ystävästään Ezio Rivellasta, joka on Italian viinialan vaikuttajia ja on ollut luotsaamassa mm. Banfin tilaa yhdeksi Italian tunnetuimmaksi tilaksi. Lisäksi hän on menestynyt mm. Amerikan mantereella. Hänen mottonsa on että vaikka nykyinen viinimaailma on kovin erilainen kuin aiemmin, silti on olemassa syy miksi viiniä kutsutaan jumalten nektariksi – viini ei ole vain tuote muiden joukossa vaan sillä on sielu joka ei synny pelkällä tuotantotekniikalla.

Nämä viinit ovat varma sijoitus, koska ne kehittyvät huippuunsa 7 – 15 vuoden aikana ja voivat kehittyä jopaimg_0959 20-30 vuotta. Yksi Barbera rypäleen erikoisuuksista on sen monipuolisuus – rypäleestä voi valmistaa kiehtovia valko- ja roseviinejä sekä  keskitäyteläisiä tai monimuotoisia täyteläisiä punaviinejä jotka pystyvät kilpailemaan maailman arvostetuimpien viinien kanssa. Viinejä on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 24 – 27 kuukautta.

Viinien tuoksuissa oli erittäin selkeitä eroja lähtien 2001 vuosikerran jo hieman taittumassa olevasta tuoksusta nuorempien vuosikertojen voimakkaan mausteisiin tuoksuihin, jotka lumosivat moniulotteisuudellaan. Nämä viinit sopivat hyvin niin grillattujen pihviuen, täyteläisten pastojen kuin pidempään kypsytettyjen juustojen kera.

Pääsimme kokeilemaan viinejä myös ruuan kanssa. Pöydästä löytyi lehmänmaidosta, lampaanmaidosta, puhvelinmaidosta ja vuohenmaidosta tehtyjä juustoja; Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano , Mozzarella di Buffala ja vuohenmaitojuustovalikoima. Lisäksi makupareina  kokeilimme parmankinkkua, maksapateeta,viikunahilloa,  tomaaattia, omenaa sekä Hakasen leipomon uutta täysjyväpatonkia. Viineihin sai täysin uutta ulottuvuutta ruualla ja totesimmekin että nämä viinit kaipaavat ruokaa rinnalleen.

Maistoimme vertikaalissa Barbera D’Asti DOCG Superior Sichivej vuosikerrat 2001, 2003, 2007, 2009, 2010 ja 2012. Kukin löysi eri vuosikerroista erilaisia ominaisuuksia, mutta totesimme yhdessä että vuosikertojen keskinäiset erot olivat todella selkeät, vanhimman vuosikerran ikääntyneen pehmeästä mausta nuorien vuosikertojen vielä kovaan suutuntumaan. Myös tuoksuissa löytyi selkeitä eroja vuosikertojen välillä. Vuosikerta 2009 keräsi eniten ykkössijoja, nousten illan voittajaksi. Jaetulle hopealla pääsivät vuosikerrat 2001, 2003 ja 2007.

img_0944Loppuillasta keskustelu soljui mukavasti eri aiheissa, mm. Trumpin ikävien toimien vaikutuksista amerikkalaisiin viinitiloihin. Mukavan lämminhenkisen illan päätteeksi suuntasimme tyytyväisinä kotia kohti. Kiitokset Jukalle, olipa KIVAT kokoontumispaikka.

 

 

Olli Heikkilä

Jätä kommentti

Kategoria(t): maistelu, tasting, viini, viinimaistelu, viinintekijä

Viiniritarit arvioivat vanhan maailman viinipareja

Viiniritarit kokoontuivat Töölönkylän Viinikellariin maistelemaan ja vertailemaan viinejä helmikuisena päivänä. Pirkan kellarihyllyltä oli kelpuutettu mukaan mielenkiintoiset viiniparit. Ideana oli verrata perinteistä laatutuottajaa uuteen tekijään. Ihan naapureita viinit eivät kuitenkaan olleet.

img_0849Ensimmäisenä laseihin kaadettiin ranskalainen parivaljakko. Illan kallein viini Batailley edusti perinteistä Grand Cru –tilaa Pauillacista. Nuoressa viinissä on potentiaalia pitkäänkin ikääntymiseen mutta tyypillinen väri, tuoksu ja maku olivat hienosti esillä. Toiseen lasiin kaadettiin haastaja Veyry. Syvän punainen väri, tasapainoinen tuoksu sekä moniulotteinen maku yllätti kaikki. Pirkka oli helpottunut ettei saksalainen viinikauppias ollutkaan jymäyttänyt häntä. Molemmille ranskalaisille kolme ykkössijaa illan päätteeksi.

Bordeaux: Chateau Batailley, Pauillac 2011 ja Cotes des Bordeaux: Chateau Veyry 2010.

Toisella kierroksella saatiin Italian sinivalkoista väriä pöytään. ”Hullun Kokin” img_0855Meriame oli monelle uusi tuttavuus. Jyrki Sukula on nostaa hienosti suomi-tietoutta Serralunga d’Albassa. Viini saavutti ansiokkaasti kolme ykkössijaa. Voimakas, lähes sinipunainen väri ja herukkainen tuoksu tarvitsi parmesania seurakseen ja sitä olikin kaikille varattuna. Edellisen parina ollut kauniin tiilen punainen, Barberan jälkeen lähes tuoksuton ja silkkisen pehmeä, Tricerchi oli hieno Brunello. Raati piti siitä ja tasapainoisella kokonaisuudellaan se nappasi kaksi ykkössijaa.

Piemonte: Sukula Barbera d’Alba 2013 ja Toscana: Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2010.

img_0857Viimeinen kierros oli Hispanian niemimaan viinien välinen. Hyvin intensiivinen ja alkuperäistä Ribera del Dueroa kunnioittava Valdemacuco oli kelpo viini. Tämän kanssa sopisi mainiosti mehevä pihvi grillistä, mutta tällä kertaa viinin kera oli tarjolla Manchego-juustoa. Valdemacuco nappasi viimeisen ykkössijan ja jätti taakseen portugalilaisen Esporaon, joka oli kelpo viini tässä kovassa seurassa. Vaikka Esporao jäi viimeiseksi illan pisteissä, silti kaikki pitivät tästä herkusta.

Espanja, Ribera del Duero: Bodegas Valdemar Fincas DO 2012 ja Portugali, Alentejo: Esporao Reserva 2013.

Illassa maistui vanhan maailman monipuolinen osaaminen. Perinteiset Pauillac ja Brunello, joista osataan tietysti veloittaakin sekä Esporao. Uudempaa tyylisuuntaa edusti hieno ja lopulta illan ykköseksi valittu Veyry. Viinin hinta oli vain kolmasosa kalliimmista! Toivomme Jyrki ja Riikka Sukulan tilalle menestystä ja ehkä joskus käymmekin siellä vierailemassa. Sukulan Barbera pääsi kärkikolmikkoon ehkä ulkoviinillisten ominaisuuksiensa takia. Vaikutelma voi olla toki väärä, pullohan tyhjeni hyvin. Valdemar näytti esimerkkiä espanjalaisten modernista viinitekotaidosta.

Ilta oli kaiken kaikkiaan onnistunut, viinit hyviä ja monipuolisia. Huonoja viinejä ei tänään maisteltu lainkaan. img_0866Lopuksi löytyi vielä musta hevonen kaikille maistettavaksi. Illan ehdottomasti valokuvatuin pullo oli Pirkka Grand Cru. Keskon St. Emilion viini oli ihan kelpo viini, kaikki totesivat. Voi vain arvuutella miksi sellainen on tehty. Toteutus on onnistunut paremmin kuin eduskunnan juhlaviinit. Tästä virinnyt verokeskustelu ja kommentit suomalaisesta alkoholijärjestelmästä jätetään kuitenkin tästä kertomuksesta pois.

Tamperelaiset veljet kiirehtivät junaan ja muu seurue jäi keskustelemaan lasien merkityksestä. Tästä nousi hyvä lasitasting-idea, joka vielä toteutetaan. Tastinglasit laitettiin pesuun ja kaapista otettiin uudet viimeistä ripassoa varten. Viini tai tarjoilu loppui lopulta ja koko loppuseurue lähti tekemään viimeisen vertailun kadun toiselle puolelle ravintola KuuKuuhun. Asta Nurmilaukkaan viinilistalta löytyi erinomainen Amarone mutta siitä ei sen enempää. Kiitos tamperelaiset, kiitos osallistuneet jäsenet ja kandit.

Per Vitem! Ad Vitam!

Pirkka Peltoniemi

Jätä kommentti

Kategoria(t): viini

Viiniritarit arvioivat viinien ja makupalojen yhteensopivuutta

Vuoden viimeinen maistelu Helsingissä pidettiin 23.11.2016 tusinan osallistujan voimin.  Kokeilimme makupariyhdistelmiä eli maahantuoja oli ehdottanut pikkuannoksia kunkin maisteltavan viinin kanssa kokemuksensa nojalla. Olimme saaneet esittelyyn Lindbohm & Partners Ltd  tuotteet, joita esitteli toimitusjohtaja Heikki Lindbohm Classic Wine Cellarsin tiloissa. Toimittaja oli tehnyt mukavan upgreidauksen, kun ensimmäiseksi juomaksi oli päivittynyt Armand de Brignac Brut Rose, AC Champagne, yksi arvokkaimmista NV samppanjoista Alkon tilausvalikoimassa. Makupala ei jäänyt tasosta jälkeen; 100 % ankanmaksa viikunahyytelön kera.

kuva-1-lautanen

 

 

 

 

 

 

 

Valkoviineistä maistelimme luomuviini Chateau de la Jaubertie Sauvignon Blanc 2015, Ryman, AC Bergerac, Ranska, jonka valmistamiseen oli käytetty kolmea rypälettä (sauvignon blanc, semillon ja muscadelle). Suosituksena makupalaksi oli kylmäsavulohileipänen majoneesilla ja lohen mädillä. Osallistujat mykistyivät kun havaitsivat makunautintojen täydentävän toinen toistaan. Lisäksi Heikki Lindbohm totesi, että kyseinen viini paranee, jos sitä malttaa säilyttää 6-8 vuotta.

Ensimmäinen punaviini tuli Ranskasta eli Chateau Fourcas-Borie 2012, AOC Listrac-Medoc, Bordeaux, rypäleinä Merlot ja Cabernet Sauvignon. Catering oli jostain löytänyt loistavan palan hirvenpaistia mustaherukkahyytelön kera. Viini oli jo nyt erinomaista, mutta kestää vielä säilytystä.

Lampaanleikkeleen kanssa maistelimme Hugh Hamilton ”The Villain” Cabernet Sauvignon 2014, McLaren Vale, Australia, joka oli 100 % cabernet sauvignon. Kyseisen juoman vuosikerta 2012  sai hopeaa Vuoden Viinit 2015 -kilpailussa. Maahantuoja kertoi maun syvenevän, jos viinin antaa kypsyä vielä viisi vuotta.

Lopuksi maistoimme kahta jälkiruokaviiniä. Pähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja rusinoiden kera portugalilaista valkoista portviiniä, Krohn Lagrima Fine White Portia sekä italialaista Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2013, joka sulatti suussa piparinmakuisen mudcake kakunpalan.

Illan päätteeksi raati valitsi voittajaksi ylivoimaisella äänten enemmistöllä ensimmäisen yhdistelmän, samppanja ja ankanmaksa. Vahvaksi toiseksi sijoittui portviini kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kera. Portviini sopii mainiosti hedelmäkakun kanssa, tässä tilaisuudessa hedelmäkakku kuitenkin vaihdettiin kuivattuihin hedelmiin ja pähkinöihin, jotta ei olisi useaa kakkupalaa maisteltavana. Maistelijat pisteyttivät ns. vahvan jälkiruokaviinin korkealle, joten voisimme käyttää välillä myös vähemmän perinteisiä jälkiruokaviinejä maisteluissamme.

Viiniritarit kuuntelivat kuva-1-pullo-ja-lasikiinnostuneina Heikki Lindbohmia. Saimme myös kuulla että suurin osa maistetuista viineistä on ollut heidän edustuksessaan yli kymmenen vuotta, vanhimmat jo vuodesta 2000, jolloin yritys on perustettu.

Kiitimme järjestäjiä hienosta kokemuksesta ja toivotimme niin jäsenille, kandidaateille kuin aveceille rauhallista joulun odotusta. Tilaisuuden jälkeen tuli tunne, että useampi osallistuja poikkeaa Alkoon hakemaan juuri maisteltuja tuotteita, niin onnistuneesti makupalat toimivat. Suosittelemme muidenkin jäsenten kokeilevan näitä makuyhdistelmiä.

Yhtään juustoa ei illan aikana tarjottu, vaikka esim. vaaleata portviiniä (5. viini) on tarjoiltu messuilla Valion Salaneuvoksen kanssa loistavana makuparina.

 

Heikki Koski

Jätä kommentti

Kategoria(t): viini