Viiniritarit arvioivat Chianti Classico Riservan kypsymistä

Viiniritareiden syksyn ensimmäinen viinitasting pidettiin 29.8.2012 Tampereen Vinotequen tiloissa. Teemana “The Black Rooster Territory” ja  kapellimestarina toimi Timo Jokinen.

Tarkoituksena oli maistaa saman tuottajan eri vuosikertoja ja tehdä aistimuksia miten Chianti Classico Riserva on muuttunut vuosien saatossa sekä miten viini jaksaa kypsyessään.

Tuottajaksi oli valittu prinsessa Coralia Pignatelli della Leonessan Castell´in Villa, joka sijaitsee Castelnuovo Berardengassa Sienan kupeessa. Tilan historiaa on kirjoitettu jo 1100-luvulta, mutta nykyisen perheen omistukseen tila siirtyi vuonna 1968 tehdyn kaupan ansiosta. Prinsessa Coralia on tehnyt mittavan työn vuosikymmenten saatossa ennenkaikkea viinin laadun korkeimmalla tasolla pitämiseksi.

Vuosikerrat joita maistoimme olivat:
2005 – hankala vuosi, rutikuiva kesä ja viileä sateinen syksy, sadot pieniä, mutta huipputekijöillä erinomainen laadultaan. Viini oli vielä kireä ja särmikäs, paranee kypsyessään.
2001 – Yksi parhaimmista vuosista – erinomainen, hedelmäinen viini jossa pehmeät hapot, hyvät tanniinit. Erinomainen jo nyt mutta paranee.
1995 – Myöskin mainio vuosi, upeat sääolot, Tasapainoinen, erinomainen vuosikerta, pienet sadot ja huippu konsentraatio. Upean hedelmäinen.
1986 – Erityisen hankala vuosi. Sääolot ailahtelivat koko ajan laidasta laitaan. Castell´in Villa yksi vuoden parhaita tuottajia. Viinissä nahkaisuutta ja melko täytelänen vieläkin.
1971 – Tämä monivivahteinen viini on yksi parhaimmista Chianti Classico Riserva vuosikerroista koskaan. On havaittavissa valkoisten lajikkeiden (Trebbiano, Malvasia) läsnäolo. Vuoden 2006 jälkeen valkoisia lajikkeita ei saa Chianti Classico viiniin sekoittaa laisinkaan. Viini on vielä hyvässä kunnossa joskin alkanut menettää jo hedelmäisyyttään.

Kaikkien läsnäolijoiden yhteiseen mielipiteeseen on helppo yhtyä – Chianti Classico Riserva kestää uskomattoman pitkiä aikoja kellarissa. Mutta toki saa nauttia nuorenakin.

Timo Jokinen

Mainokset

Viiniritarit Tampereen Viinimessuilla 13-15.4.2012

Viime viikonloppuna Tampereen messu-
keskuksessa järjestetyt kolmipäiväiset viinimessut vetivät ennätysyleisön, kolmipäiväisillä messuilla kävi peräti 26.000 vierasta tavoitteen ollessa 20.000 . Näytteilleasettajia oli yhteensä 57 kpl eri viinintuottajamaista.

Mukana olleiden viinitilojen valinnat, ohjelmat  ja eri tapahtumat olivat Timo Jokisen suunnittelemat ja myös kymmenisen jäsentämme oli messuilla apuna koordinoimassa ja järjestämässä eri tilaisuuksia. Kiitokset vielä heille! Kokemuksia ja yleisöä riittikin niin paljon että monilta syöminenkin pääsi unohtumaan.

Mielenkiintoisia vieraita olivat mm. VIINI-kirjan kirjoittaja André Dominé ja Argentiinan suurlähettiläs Roberto Daniel Pierini. Lukuisissa erikoistastingeissä maisteltiin mm. Francis Ford Coppolan, Dan Akroydin, Sir Cliff Richardsin, Jarno Trullin, Nick Faldon ja Wayne Gretzkyn viinitilojen viinejä, joista suurinta osaa ei ole myytävänä.  Seuraava vastaava messutapahtuma järjestetäänkin 2 vuoden päästä

André Dominé viihtyi erinomaisesti Tampereella. André veti erittäin mielenkiintoisia erikoistastingejä Tampereen Viinimessuilla, kuva The Grenaches of Roussillon -tastingistä. VIINI-kirjan saivat hankittua signeerattuna monet onnelliset viininharrastajat.

Muun muassa näitä kuvassa olevia
viinierikoisuuksia, joita suurinta osaa ei ole myynnissä, oli maisteltavina Tampereen viinimessujen erikoistastingeissä. Kapellimestarina toimi viiniasiantuntija Timo Jokinen.

Olli Heikkilä