Viiniritarit Hakametsän hallissa georgialaisissa ja sveitsiläisissä tunnelmissa

Ryhmä viiniritareita kokoontui Hakametsän jäähalliin Tapparan ”päämajaan” Kirvesklubille. Vastaanottajana olivat viinitohtori, master commander emeritus Timo Jokinen sekä Tapparan pitkäaikainen luottopelaaja Pekka Saravo.

Pekka kertoi meille elävällä tavalla vuonna 2000 alkaneesta urastaan Tapparassa. Pekka ehti pelata Tapparassa 13 kautta ja yli 800 ottelua ennen viime keväistä siirtymistään liike-elämän palvelukseen. Hän ehti nähdä monet valmentajat ja niin hyvät kuin huonot kaudet. Pääsimme myös kyselemään hänen näkemyksiään ammattipelaamisen eri puolista. Kysymykseen mitä jäit eniten kaipaamaan oli vastauksena ”pukuhuoneen yhteisöllistä meininkiä – siellä tunsi todella viihtyvänsä hyvien kavereiden kanssa”.

Seuraavaksi Timo johdatti osallistujat viinien maailman. Aloitimme kahdella mielenkiintoisella sveitsiläisellä punaviinillä. Domaines Chevaliers vuonna 2008 tilasta vastuun otti Patrick Z’Brun, monialayrittäjä, vuoristokiipeilijä. Hän tuottaa myös Sherpa-etiketillä viinejä, joista hän lahjoittaa 2 Sveitsin frangia Himalayan sherpa-toiminnan tukemiseen.

1.    Valkoviini Fendant, AOC Valais 2016 Rypäle : Chasselas
–    parfyyminen, voimainen

2.    Punainen Pinot Noir de Salquenen, 2015
–    lajikkeelle tyypillinen, mausteinen, pirteän hapokas

Seuraavaksi siirryimme georgialaisiin viineihin. Vuonna 2008 saksalaisen sijoittajan perustama Chateau Schuchmann tilan viinit olivat

3.    Alazani Valley -semi sweet white

–    Rkatsiteli lajikkeesta Kakhetin alueella tuotettu viini, josta löytyy uuniomenan vivahteita kuin myös aavistus hunajaa. Luonnollinen makeus on hyvin tasapainossa ja miellyttävä – lajikkeelle ominainen.

4.    Tifflis – semi dry white
–    tämä tyylikäs valkoinen puolikuiva viini on tasapainoinen sekoitus Rkatsiteli-viinirypäleitä Mtsvanen lajikkeen kanssa. Miellyttävä, monivivahteinen, aavistus persikkaa, melonia ja päärynää.

5.    Tsinandali 2014
–    Lajikkeina Rkatsiteli ja Mtsvanen
–    Terästankeissa tehty viini. Kukkaisa, aprikoosin Makua havaittavissa, tasapainoinen ja pitkä jälkimaku.

6.    Vinoterra Kisi 2013 unfiltered dry white
–    Kisi- rypäle
–    Tämä valkoviini on käytetty kuorien ja siementen kanssa Kvevri- amfoora saviastiassa 6 kuukautta. Viini on tummahko meripihkan värinen, maussa aistittavissa teen ominaisuuksia.

7.    Alazani Valley semi-sweet red
–    Saperavi lajikkeesta tuotettu mausteisen makea viini, joka sopii erityisen hyvin jälkiruokien kanssa, mutta myös aasialaiselle aterialle tai grillatulle kanalle. Toki myös aperitiivina !

8.    Pirosmani  semi-dry red
–    Kuuluisan georgialaisen taidemaalari Niko Pirosmanishvilin mukaan nimensä saanut viini tehdään Saperavi-lajikkeesta.
–    Mehukas ja hedelmäinen viini, jossa kirsikkaa, luumua.

9.    Mukuzani 2014
–    Myös tämä Mukuzanin alueen viinitarhoilta tuleva viini on Saperavi lajikeesta.
–    Monivivahteinen viini, kypsiä marjoja, luumua, mustaherukkaa.

Viinien ohella maistelimme erilaisia herkkuja, kuten mm. kuivattua kudua Afrikasta, thaimaalaisia lihapasteijoita, lohileipiä ja kuivatettuja georgialaisia viikunoita.

Ilta oli erittäin miellyttävä ja monikerroksinen.

Timo toivotti myös kaikki tervetulleeksi seuraaville Tampereen viinimessuille, jotka järjestetään 27-28.4.18 Pinjan Olympia-salissa.

 

Olli Heikkilä&Timo Jokinen

Mainokset

Kommentoi

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s